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原創(chuàng) 青衿的植物筆記

自從開始觀察植物之后，無論走在哪里，都是低頭看花草，這樣呢，就總會(huì)有一些意想不到的發(fā)現(xiàn)，即便是小區(qū)里，也常有驚喜，更何況是在公園、植物園這種植被豐富的地方，所以，那天在國(guó)植南園走著走著我就被茂密的地被植物中幾朵奇特的花吸引了：它們和我前陣子寫的四照花很像，中間豎起來一個(gè)穗狀花序，周圍四片白色花瓣樣苞片，葉子是心形的。

因?yàn)槭謾C(jī)突然壞了，沒法識(shí)別，便只是拍了照片?；貋硪徊椋谷皇囚~腥草??！大名鼎鼎的魚腥草！我當(dāng)時(shí)應(yīng)該摘一片葉子聞聞味道的??！

魚腥草的學(xué)名是蕺菜，《本草綱目》稱為“蕺”，解釋如下：

菹菜，魚腥草。蕺字，段公路《北戶錄》作蕊，音戢。秦人謂之菹子，菹、蕺音相近也。其葉腥氣，故俗呼為魚腥草。

......葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關(guān)中謂之菹菜。

按這個(gè)所發(fā)，魚腥草在我的老家陜西原是常見的，但我從未見過，更未吃過，難道后來秦人不愛菹菜了？

蕺菜是三白草科蕺菜屬腥臭草本。植物智這個(gè)描述！它能有多臭呢？反正我當(dāng)時(shí)拍的時(shí)候是一點(diǎn)兒沒聞到！雞屎藤才臭呢，不掐破葉子，都能聞到臭味，尚且沒有被描述為“腥臭”O(jiān)(∩_∩)O。

蕺菜莖下部伏地，節(jié)上輪生小根，上部直立，無毛或節(jié)上被毛，有時(shí)帶紫紅色。葉薄紙質(zhì)，有腺點(diǎn)，背面尤甚，卵形或闊卵形，頂端短漸尖，基部心形，背面常呈紫紅色。

穗狀花序頂生或與葉對(duì)生，基部多具4片白色花瓣?duì)畎换ㄐ?，雄?，長(zhǎng)于花柱，花絲下部與子房合生，花柱3，外彎。

蒴果近球形，頂端開裂，花柱宿存。

蕺菜除了廣為流傳的俗名“魚腥草”外，還有個(gè)聲名在外的“折耳根”，其他俗名帶“臭”的很多，比如臭豬草、臭尿端、臭牡丹、臭靈丹、臭蕺、臭根草、臭耳朵草、臭茶、臭草，好吧，它是和“臭”脫不了一點(diǎn)關(guān)系了。

但是，魚腥草也罷，折耳根也罷，卻一直在美食界頗有“聲望”，雖然充滿爭(zhēng)議，有人贊其美味，有人因其奇特味道避之不及。喜愛的人，常常懷念它，沒吃過的人會(huì)當(dāng)作一種獵奇和冒險(xiǎn)去嘗試！嗯，其實(shí)我也想嘗嘗。

據(jù)說西南地區(qū)人們吃的是早春時(shí)節(jié)剛發(fā)嫩葉的蕺菜，帶根莖葉一起，或涼拌，脆爽開胃，或炒臘肉，醇香濃郁。（吃過的人客觀評(píng)價(jià)下?。?/p>

《本草綱目》中魚腥草是被列為“下品”的，但魚腥草在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中依然發(fā)揮著非常重要的作用，尤其是清熱解毒消炎這一塊。我吃過一種消炎藥，叫魚腥草顆粒什么的，母親用過一種眼藥水，也是含魚腥草的，她說特別好用。所以見著本尊植物時(shí)，那種欣喜！

蕺菜的拉丁學(xué)名是Houttuynia cordata，屬名是對(duì)18世紀(jì)荷蘭博物學(xué)家Martin Houttuyn的致敬；種加名的意思是“心形的”，描述的是蕺菜葉子的形狀。

蕺菜的英文俗名有fish mint（魚薄荷）、fish leaf（魚葉子）、rainbow plant（彩虹植物）、chameleon plant（變色龍植物）、heart leaf（心葉） 、Chinese lizard tail（中國(guó)蜥蜴尾）。

關(guān)于提到的“變色”，是說蕺菜的葉子會(huì)變換顏色，大約指的是其在西方的園藝栽培種，原種蕺菜應(yīng)該沒有這個(gè)特征吧。

最后的最后想說，除了頗具爭(zhēng)議的味道和較高的藥用價(jià)值，蕺菜（魚腥草）的觀賞價(jià)值也是值得肯定的，心形的葉子鋪滿林下草地，奇特的小白花點(diǎn)綴其間，你說不好看嗎？