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來(lái)源：都市時(shí)報(bào)

6月23日，全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)——云南木水花野生菌交易中心創(chuàng)下300噸單日交易量新紀(jì)錄，標(biāo)志著野生菌產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入年度產(chǎn)銷旺季。

走進(jìn)云南木水花野生菌交易中心，潮濕空氣中彌漫著泥土與菌菇特有的清香。早晨9點(diǎn)就開始迎來(lái)了早市高峰，主通道上隨處可見商戶賣力吆喝，挎著竹籃的本地商戶與拖著行李箱的外地客商摩肩接踵。

“這幾天我們店里的客流量也迎來(lái)了高峰，牛肝菌、谷熟菌等品種的菌子需求量大增，高峰時(shí)段需叫號(hào)排隊(duì)，單店日野生菌采購(gòu)量超200公斤?！痹颇暇室吧疱佖?fù)責(zé)人歐陽(yáng)清輝表示，隨著暑假的到來(lái)，外地游客數(shù)量會(huì)大幅增加，屆時(shí)野生菌消費(fèi)量還會(huì)出現(xiàn)大幅增加?！拔覀償偽簧线@幾天人流量增加了不少，我們線上和線下都在銷售，這幾天見手青和雞樅銷量比較大，每個(gè)單品的日銷量都在80公斤以上?！笔┪对匆吧曛鲄嗡山榻B道。

據(jù)交易中心總經(jīng)理成愛麗介紹，當(dāng)前市場(chǎng)主打牛肝菌、雞樅、松茸、青頭菌等“明星”品種，雖然日均供應(yīng)量已從一周前的100噸激增至300噸，但價(jià)格仍未觸底。晴朗天氣將促使上市量進(jìn)一步攀升，7月中下旬可能出現(xiàn)更優(yōu)惠的價(jià)格，這一預(yù)測(cè)與往年價(jià)格走勢(shì)相符，去年同期是在7月下旬出現(xiàn)價(jià)格低谷。作為全國(guó)野生菌集散中心，該市場(chǎng)年交易額已突破100億元，最高峰期單日交易量可達(dá)600余噸。市場(chǎng)主管翟占世透露，目前1200余家商戶帶動(dòng)直接就業(yè)1萬(wàn)人，輻射全省23萬(wàn)人就業(yè)，間接影響600萬(wàn)人的生計(jì)。蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)還催生出洗菌工、菌類鑒定師等新興職業(yè)，以及炸雞樅油手藝人、帶貨主播等特色崗位。