覆盆子 | 來自大自然的果園

原創(chuàng) Fay小胖子 植物百科大全 2022年05月01日 11:22 浙江

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覆盆子 （薔薇科懸鉤子屬植物）

學(xué)名：Rubus idaeus L.是一種水果，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。

覆盆子別名：復(fù)盆子、絨毛懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子、小托盤。

覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。

覆盆子植物可入藥，有多種藥物價(jià)值，其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽的作用。

覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進(jìn)前列腺分泌荷爾蒙。

主要價(jià)值

食用

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補(bǔ)血湯、覆盆子奶凍等。

藥用

莖（珍珠桿）、果實(shí)：固精補(bǔ)腎，明目。

治勞倦、虛勞，肝腎氣虛惡寒，腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁。

覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時(shí)會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)。

樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預(yù)防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

主要變種

華北復(fù)盆子（變種）：

Rubus ialaeus L. var.borealisinensis Yu et Lu, 1982.

該變種枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼外面具稀疏針刺或幾無刺，枝和葉柄均無腺毛，僅總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。

產(chǎn)中國內(nèi)蒙古（大青山、涼城）、河北西部、山西東部至西部。生山谷陰處、山坡林間或密林下、白樺林緣或草甸中，海拔1250-2500米。

此變種為覆盆子（R. idaeus L.）和庫頁懸鉤子（R. sachalinensis Levl.）之間的過渡類型，和復(fù)盆子區(qū)別在于總花梗、花梗和花萼外面具腺毛；和庫頁懸鉤子區(qū)別在于枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼上具稀疏針刺或近無刺，枝和葉柄上無腺毛，僅在總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。

無毛復(fù)盆子（變種）：

Rubus idaeus L. var. glabratusYu et Lu, 1982.

該變種枝、葉柄和花梗具極稀疏小刺，均無毛，也無腺毛。

產(chǎn)中國黑龍江南部。生路邊雜木林下，在齊齊哈爾試驗(yàn)場有栽培。

酸酸甜甜的，你們吃過嗎？

生境習(xí)性

覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常生于山區(qū)、半山區(qū)的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山后在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性強(qiáng)，但以土壤肥沃、保水保肥力強(qiáng)及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。

覆盆子是小灌木，結(jié)果早，易進(jìn)入盛果期，一般栽后兩年見果，3年豐產(chǎn)，4至5年時(shí)產(chǎn)量最高，盛果期可長達(dá)15年左右。覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會抑制生長和結(jié)果，花期4-5月份，結(jié)果期為6-7月，土壤水分蒸發(fā)量過大，水分不足，則會影響期產(chǎn)量。

覆盆子為喜光樹種，沒有2年半以上的莖，地上部分由1年生枝和2年生枝組成。花芽在新梢葉腋中形成，下面的后備芽發(fā)枝較弱，在主芽死后，后備芽可代替主芽結(jié)果，但后備芽的產(chǎn)量少。覆盆子的根系發(fā)達(dá)，由根狀莖和側(cè)生根組成，根狀莖上長出的側(cè)生不定根有多數(shù)，不定根的遠(yuǎn)端易萌生新的基生枝。

中國國內(nèi)還自主研發(fā)了AI樹莓技術(shù)，星季農(nóng)場的“AI樹莓大師”人工智能平臺包括AI溫室系統(tǒng)和AI算法系統(tǒng)兩大核心，在種植基地的廣泛應(yīng)用中已實(shí)現(xiàn)了全年無歇有效生產(chǎn)。經(jīng)過AI系統(tǒng)生成的最佳決策，可為植株提供最佳的適宜生長環(huán)境，種植棚溫度、光照、濕度的周年均勻可控。配合生產(chǎn)周期的動態(tài)管理，目前星季農(nóng)場覆盆子產(chǎn)品峰值產(chǎn)量記錄已超過普通生產(chǎn)商的3-4倍。

地理分布

主要分布于中國遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、福建、河北、河南、山東、山西、江蘇、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵縣山區(qū)最多）、湖北、廣西、廣東、陜西、貴州、四川、重慶、甘肅；新疆等地區(qū)。日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲也有分布。

繁殖方法

覆盆子苗木易繁殖，可用根蘗繁殖、扦插繁殖、移株繁殖。

根蘗

母株應(yīng)保持土壤濕潤、疏松、營養(yǎng)充足，選留發(fā)育好的根蘗，保持間距10-15厘米，秋后挖起根蘗，挖時(shí)宜深，保留較多的側(cè)枝，可隨挖隨栽，也可挖后先假植，第二年開春建園。

扦插

將粗度1厘米左右的側(cè)生根挖出，選帶芽的根，剪成10厘米左右的根條，于3月中旬進(jìn)行扦插，開挖10厘米深的溝，將根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，埋平即可。

移株

每年11月至次年3月，從山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米長，注意不要損傷基部的休眠芽。隨后移植于平整好的大田中，株距25厘米，每畝2700株。栽后覆土踏實(shí)，澆定根水，覆蓋秸桿干草等。

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