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木水花野生菌市場每日交易約400噸野生菌 ■ 都市時報全媒體記者 楊文爽

■ 都市時報訊 （全媒體記者 楊文爽） 7月2日，記者走訪了云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱木水花市場）。市場管理方介紹，每日約有400噸野生菌上市，近期大部分菌子價格下跌，見手青（紅蔥）價格不降反漲，賣200—500元/公斤。

上午11點，木水花市場人頭攢動，好不熱鬧。售賣野生菌的商販從大門口排到市場最里端。見手青、青頭菌、谷熟菌、干巴菌……琳瑯滿目的菌子帶著泥土的芬芳，采購的顧客絡(luò)繹不絕。

“要帶點什么菌？價格可以商量。”蔣女士的攤位上售賣著多種菌子。其中，谷熟菌50—180元/公斤、雞油菌150—280元/公斤、干巴菌300—1600元/公斤。蔣女士介紹，隨著雨季到來，野生菌數(shù)量增加，價格下跌，但今年野生菌的價格總體比去年貴?！敖衲暧晁?，沒有太陽，野生菌不易生長，所以數(shù)量少，價格偏高。”

崔女士家同樣售賣著谷熟菌、青頭菌和雞油菌，產(chǎn)自楚雄、曲靖和馬龍。“這幾天野生菌降價了，像品質(zhì)稍差的青頭菌賣130元/公斤，上個月要賣180元/公斤。不過今年野生菌比往年同期貴，根本原因就是數(shù)量少?！贝夼空f道。

雖然大部分野生菌價格下跌，但見手青不降反漲。賀女士攤位上，按照大小把見手青分為四五筐，她說：“我家的見手青都是宜良的，220—500元/公斤，這段時間數(shù)量少，所以價格高，上個月最便宜的只賣120—130元/公斤。最近每天能賣出三四十公斤，后期如果數(shù)量增加，價格還會降?！?/p>

商販蔣女士也表示，見手青貨少，所以價格上漲?！拔壹业囊娛智嗝抗?00—500元，上個月最便宜的每公斤120—130元就能買到。價格不穩(wěn)定，還是得看當(dāng)天的數(shù)量，一般量多都會降價，反之則漲?！?/p>

市民李女士提著兩大袋野生菌滿載而歸。她說，每年這個季節(jié)都要來市場買菌，最愛的就是見手青。“今年買了好多次了，今天買的300元/公斤，比上市時便宜很多，但最近價格微微上漲了一點，見手青用來爆炒、煮火鍋都很美味，夏季限定美味不能錯過?！?/p>

木水花市場市場部主管翟占世介紹，目前市場上每天的野生菌約有400噸。云南本地的野生菌較多，也有少部分來自外省，如廣西、貴州的火把雞樅，湖南、湖北的谷熟菌等。但今年雨水多，野生菌數(shù)量比去年同期少幾十噸，且價格偏高?！耙驗殚L期下雨，野生菌難以生長，加之下雨天山上采菌不便，而且雨水多野生菌容易長蟲，多種因素導(dǎo)致今年野生菌價格比往年同期高?！?/p>

據(jù)了解，在木水花市場青頭菌130—280元/公斤、谷熟菌50—180元/公斤、見手青200—500元/公斤、干巴菌300—2600元/公斤。