種了3年的辣椒，竟然長(zhǎng)成了“老樁大樹(shù)”，2米多高，都不用打理，每年結(jié)滿(mǎn)辣椒

原創(chuàng) 泛米米 泛米米 2025年05月13日 06:38 湖南

辣椒，作為餐桌上的常見(jiàn)調(diào)料，大多數(shù)人都認(rèn)為它是一年生的植物，種下去當(dāng)年收獲后便不再繼續(xù)生長(zhǎng)。

廣東中山的一名女子卻在網(wǎng)上曬出了她種植三年之久的辣椒樹(shù)，這棵辣椒樹(shù)不僅枝繁葉茂，樹(shù)干高大，竟然達(dá)到了2米多高，而且已經(jīng)開(kāi)滿(mǎn)了辣椒花，估計(jì)要結(jié)不少辣椒，關(guān)鍵這個(gè)還是盆栽，不是地里。可以看下面動(dòng)圖。

引發(fā)了眾多網(wǎng)友的熱議和驚嘆，紛紛表示：“難道辣椒成精了，從草本直接升級(jí)成了木本？”

某網(wǎng)友也分享了自己家菜地長(zhǎng)了幾年的辣椒樹(shù)，有一人多高了，不用打理都不會(huì)死，這也太好養(yǎng)了。

事實(shí)上，辣椒能長(zhǎng)成一棵大樹(shù)并非無(wú)稽之談。在南方溫暖的廣東等地，很多人種的辣椒樹(shù)樹(shù)齡普遍可以達(dá)到5年以上，甚至有些可以達(dá)到十幾年。

常見(jiàn)的辣椒為何能長(zhǎng)成如此高大的辣椒樹(shù)呢？關(guān)鍵在于其能否順利過(guò)冬，以及莖部能否木質(zhì)化。

辣椒本身屬于一年生或多年生的茄科辣椒屬植物，在自然環(huán)境下，只要秋后裁剪掉辣椒嫩葉，保證其順利度過(guò)嚴(yán)冬或在一定溫度下不凍死，兩年后，辣椒主干就會(huì)逐漸木質(zhì)化，進(jìn)而長(zhǎng)成一棵辣椒樹(shù)。

上圖為AI生成配圖

所以其它地區(qū)的，尤其是靠北方的朋友可能就不太了解辣椒能多年生，能長(zhǎng)成辣椒樹(shù)。

比如下面北方網(wǎng)友，年年種菜，第一次知道辣椒能長(zhǎng)成樹(shù)，都是秋末直接拔掉，從來(lái)沒(méi)有看到辣椒還能過(guò)冬。不過(guò)北方知道辣椒能多年生，操作過(guò)冬也比較困難，溫度太低了。

還有網(wǎng)友家的辣椒樹(shù)，長(zhǎng)了幾年，父母覺(jué)得有悖于常理，會(huì)成精，給挖了。。。。

泛米米之前文章分享過(guò)《見(jiàn)過(guò)8年樹(shù)齡的“辣椒樹(shù)”嗎？結(jié)的辣椒“全村人”都吃不完》，也有很多網(wǎng)友留言熱議，自己種的辣椒也種了很多年了。

上圖為AI生成配圖

比如，下面是上海的菜友：留了一棵去年的辣椒，天冷放陽(yáng)臺(tái)，現(xiàn)在也開(kāi)花了。

福建菜友分享：陽(yáng)臺(tái)種的朝天椒，四五年了，年年開(kāi)花結(jié)果。

廣東就更不用說(shuō)了，更多多年辣椒樹(shù)。

連東北都有辣椒過(guò)冬，種成多年辣椒樹(shù)的菜友，當(dāng)然，越往北方越有難度。之前泛米米文章菜友留言：

不過(guò)，也有專(zhuān)家留言指出：多此一舉，誰(shuí)都知道辣椒可以過(guò)冬。。。

但是確實(shí)有不少非廣東一帶的菜友沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

也有網(wǎng)友表示：根本沒(méi)必要種成樹(shù)，第二年產(chǎn)量還不一定跟的上，尤其是冬季溫度不是那么暖和的地區(qū)，還要花費(fèi)精力去過(guò)冬，還不如每年你種植，長(zhǎng)太高了也不好摘。

確實(shí)，這也是其它地區(qū)很少有多年辣椒樹(shù)的原因，過(guò)冬成本太高了，還不如重新種。

其實(shí)廣東吃辣椒不是太多，比如這位網(wǎng)友說(shuō)他們村才一顆辣椒，炒菜放一個(gè)就夠了，吃的不多，所以也不會(huì)太追求大產(chǎn)量。

如果是大規(guī)模種植，那肯定是每年重新育苗種植，不然地占著幾個(gè)月也不劃算。

如果你是靠南方的冬季溫暖地區(qū)，像廣東、廣西、福建、云南等地，就自己種幾顆辣椒，還是可以嘗試讓辣椒過(guò)冬，一來(lái)，明年不用育苗，省了不少事兒，二來(lái)，能提前吃上辣椒，早早地在朋友圈曬出自己的成果，讓別人羨慕去吧。

想象一下，當(dāng)別人在手忙腳亂地育苗時(shí)，你卻悠哉地看著去年留下的辣椒樹(shù)重新煥發(fā)生機(jī)，早早地就有新鮮辣椒吃，那得多得意呀。

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