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咖啡，作為城市精致生活的代表，已成為都市文化中不可或缺的生活方式。在云南宣威，咖啡產(chǎn)業(yè)已下沉進(jìn)入鄉(xiāng)村場(chǎng)景，探索出一條以咖啡產(chǎn)業(yè)為紐帶的鄉(xiāng)村振興新路徑，讓“小咖啡”一躍成為富民“大產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸激活鄉(xiāng)村多元價(jià)值。

走進(jìn)宣威東山鎮(zhèn)恰德村“苦之道”咖啡工廠，濃郁的咖啡香氣撲鼻而來(lái)，工人們?cè)谏a(chǎn)線上有條不紊地忙碌著。據(jù)了解，“苦之道咖啡”創(chuàng)始人胡路為宣威籍人士，在咖啡行業(yè)深耕18年，懷揣著助農(nóng)的心，立志要推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的他，在東山鎮(zhèn)建起了咖啡工廠。工廠于2021年建成投產(chǎn)，占地近20畝，集合倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)、加工生產(chǎn)車間、綜合辦公區(qū)和鄉(xiāng)村振興咖啡館四個(gè)功能區(qū)域。

據(jù)副廠長(zhǎng)胡文靜介紹，他們是一家專門針對(duì)鄉(xiāng)村振興建立的咖啡工廠，有一部分的代加工，還加工自己的產(chǎn)品，產(chǎn)品有掛耳、烘焙豆、速溶咖啡等。平時(shí)都是訂單生產(chǎn)，咖啡豆來(lái)自保山、普洱、臨滄等地，采用云南精品豆子，口感上會(huì)更加醇香，且零添加、無(wú)糖，更偏向現(xiàn)在大眾追求的健康生活飲食方式。

鄉(xiāng)村與咖啡的融合，讓“小咖啡”釋放出了“大能量”。據(jù)悉，工廠落地投產(chǎn)后，目前日產(chǎn)能達(dá)26萬(wàn)條速溶咖啡，5萬(wàn)盒精品咖啡，且已通過(guò)ISO 9001認(rèn)證，并于同年通過(guò)了“就業(yè)扶貧車間”“鄉(xiāng)村振興工廠”認(rèn)定，年產(chǎn)量達(dá)500多噸，產(chǎn)值達(dá)600萬(wàn)元。依托咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝硕嘣蜆I(yè)崗位，全年帶動(dòng)務(wù)工上萬(wàn)人次，年務(wù)工支出100余萬(wàn)元。

“我們都是住在這個(gè)廠附近的，可以在廠里干半年工作，每月工資在2500元左右，其余時(shí)候還可以去地里忙下農(nóng)活和照顧家里，一年下來(lái)收入還是可觀的?！鼻〉麓鍎?wù)工村民何秋高興地說(shuō)。

胡文靜表示：“我們平常的用工量都是根據(jù)訂單量，訂單量大的時(shí)候一般每天有60位左右的工人，都屬于長(zhǎng)期工，訂單量小的話平均每天在20多人，每月勞務(wù)支出費(fèi)用在10萬(wàn)元左右。”

從一?！胺N子”走進(jìn)千家萬(wàn)戶的“杯子”，如今，“苦之道咖啡”已成為云南特產(chǎn)中的一張亮眼名片，作為宣威第一家現(xiàn)代化咖啡工廠，堅(jiān)守行業(yè)傳統(tǒng)的同時(shí)，通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，也激活了屬于咖啡的成長(zhǎng)新動(dòng)能。

“在這里開一家鄉(xiāng)村咖啡館，可以吸引更多的人走進(jìn)恰德，來(lái)恰德旅游，帶動(dòng)恰德的經(jīng)濟(jì)向上發(fā)展。同時(shí)通過(guò)鄉(xiāng)村咖啡館可以吸引更多人來(lái)品嘗我們的咖啡，也能帶動(dòng)我們的咖啡打開新的銷售渠道。”胡文靜介紹。

未來(lái)，宣威市東山鎮(zhèn)還將進(jìn)一步做好產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化及創(chuàng)新研發(fā)工作，著力推動(dòng)“咖啡﹢”農(nóng)文旅融合發(fā)展，持續(xù)提升本地咖啡品牌影響力，為鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)“咖”力量。

開屏新聞?dòng)浾?蔣瓊波 通訊員 王菲 盧婷 肖雅文 攝影報(bào)道