http://times.clzg.cn/html/2025-05/13/content_297871.htm

現(xiàn)在是榴蓮口感最好的時(shí)候，果肉飽滿 本版圖片 ■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊文爽

進(jìn)入5月，榴蓮價(jià)格大幅下降

■ 都市時(shí)報(bào)訊 （全媒體記者 楊文爽 姜潔） 立夏后，天氣漸漸炎熱，榴蓮愛好者們翹首以盼的“榴蓮季”如約而至。5月10日，記者走訪了昆明水果批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及部分水果店發(fā)現(xiàn)，榴蓮已大量上市，有金枕、甲侖、托曼尼、干堯等多個(gè)品種。隨著市場(chǎng)上榴蓮數(shù)量增加，價(jià)格也大幅下降，售價(jià)18—69.9元/公斤。

“18、18，特價(jià)榴蓮只賣18元！”“榴蓮大降價(jià)，過來挑過來選！”下午兩點(diǎn)，金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)新區(qū)熱鬧非凡，人頭攢動(dòng)。走進(jìn)市場(chǎng)，金黃色的榴蓮映入眼簾，每家攤位上都擠滿了顧客，商戶們熱情吆喝著，忙碌地為顧客選榴蓮、剝榴蓮。

商戶蘭先生家售賣泰國(guó)金枕和貓山王兩種榴蓮，28—48元/公斤。“當(dāng)下正是吃榴蓮的好時(shí)節(jié)，尤其是金枕最多，數(shù)量增加，價(jià)格也大幅度下跌。現(xiàn)在賣48元/公斤的這種，上個(gè)月要65元。我們家有零售，也有批發(fā)，每天銷量在1噸左右。”蘭先生說，現(xiàn)在是榴蓮口感最好、最便宜的時(shí)候，從經(jīng)驗(yàn)來看，后期價(jià)格比較穩(wěn)定，應(yīng)該不會(huì)降太多。

市民肖先生和妻子都喜歡吃榴蓮，趁著周末專門來采購?！捌綍r(shí)我們會(huì)在菜市場(chǎng)和水果店購買，但批發(fā)市場(chǎng)更便宜。這個(gè)季節(jié)的榴蓮口感好，價(jià)格又劃算，今天買的貓山王48元一公斤，剝開還不錯(cuò)，果肉飽滿，性價(jià)比挺高的?！?/p>

“榴蓮?fù)怠钡曛皇圪u泰國(guó)金枕一種榴蓮，根據(jù)果形、成熟度區(qū)分，價(jià)格為18—58元/公斤。店員郝先生也表示，近期榴蓮大降價(jià)?！吧蟼€(gè)月賣68元/公斤的，現(xiàn)在只賣48元。賣18元/公斤的，是因?yàn)槌墒於忍?，做特價(jià)處理。每年5—8月是榴蓮的旺季，這個(gè)時(shí)期價(jià)格都比較實(shí)惠。”

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)新區(qū)管理人員洪先生介紹，進(jìn)入5月，榴蓮迎來了上市高峰期，每天有50柜進(jìn)入市場(chǎng)，每柜15噸。主要有金枕、托曼尼、甲侖、貓山王、干堯等品種，產(chǎn)地是泰國(guó)、越南。其中泰國(guó)貨占90%，金枕數(shù)量最多。

在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，同樣有不少售賣榴蓮的商戶。李先生攤位上，顧客絡(luò)繹不絕。“我們家有金枕、托曼尼和長(zhǎng)柄榴蓮，金枕55元/公斤，長(zhǎng)柄榴蓮按個(gè)賣，75—78元1個(gè)。最近榴蓮降價(jià)了，銷量也比較好，每天要賣百來公斤。金枕榴蓮銷量最好，因?yàn)槿舛嗪诵。瑑r(jià)格實(shí)惠。”

※新聞分析

中老鐵路助力榴蓮暢銷國(guó)內(nèi)

5月，隨著東南亞榴蓮大量上市，王家營(yíng)西火車站、中鐵聯(lián)集昆明中心站變得繁忙起來，每日3列滿載榴蓮等東南亞水果的“瀾湄快線”冷鏈列車經(jīng)中老鐵路呼嘯而至，經(jīng)倒柜裝箱、重新編組作業(yè)后，再通過列車發(fā)往各地。

走鐵路運(yùn)輸成本降低

榴蓮價(jià)格下跌

據(jù)了解，2025年泰國(guó)榴蓮產(chǎn)量增加30%左右。中鐵昆明局集團(tuán)積極謀劃，做好箱源準(zhǔn)備、運(yùn)輸組織、優(yōu)化通關(guān)流程等相關(guān)工作，保障運(yùn)力充足，確保榴蓮運(yùn)輸暢通無阻。同時(shí)，榴蓮對(duì)運(yùn)到時(shí)限、保鮮要求高，中鐵昆明局集團(tuán)組織開行的“瀾湄快線”國(guó)際貨物列車，很好地滿足了榴蓮運(yùn)輸需求?！盀戜乜炀€” 國(guó)際貨物列車全程運(yùn)行時(shí)間僅26小時(shí)左右，具有到貨時(shí)間可控、通關(guān)和運(yùn)行速度快等特點(diǎn)。

中鐵昆明局集團(tuán)調(diào)度所副主任馬清叄介紹：“集團(tuán)公司自4月中旬開始，組織了13列適用于冷藏箱裝運(yùn)水果的車型，投入‘瀾湄快線’班列開行。近期，水果入境運(yùn)輸最高時(shí)達(dá)到110輛，我們又增加了2組車底投入使用?！?/p>

昆明大泰國(guó)際貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人雷文武從事榴蓮貿(mào)易多年，中老鐵路開通前，該公司走公路、海運(yùn)運(yùn)輸榴蓮。雷文武說：“公路、海運(yùn)運(yùn)到時(shí)限不可控，容易受天氣影響，有的時(shí)候五六天貨物都無法到達(dá)?！敝欣翔F路開通后，雷文武將公司絕大部分榴蓮交由鐵路運(yùn)輸，以昆明為中轉(zhuǎn)點(diǎn)將榴蓮發(fā)往北京上海等地，每年運(yùn)量2000柜左右。

為了保證榴蓮的運(yùn)輸質(zhì)量，中鐵昆明局集團(tuán)在選擇冷鏈箱方面同樣下足功夫，與中老鐵路冷鏈運(yùn)輸箱源公司加強(qiáng)合作，保證箱源充足的同時(shí)不斷提高運(yùn)輸質(zhì)量。2025年，箱源公司中鐵特貨公司新投用BNX70運(yùn)輸車140余輛、40英尺背包式冷藏箱300只，總量達(dá)1100只，該冷藏箱采用下出風(fēng)方式，溫差范圍可控制在0.1攝氏度，完美契合榴蓮運(yùn)輸溫控需求。

榴蓮作為東南亞地區(qū)特有的熱帶水果，依托中老鐵路源源不斷運(yùn)往國(guó)內(nèi)各地，一定程度上降低了運(yùn)輸成本，使得榴蓮價(jià)格下降，讓更多消費(fèi)者吃上了價(jià)優(yōu)味美的榴蓮。

出口中國(guó)的泰國(guó)榴蓮

必須附檢測(cè)報(bào)告

據(jù)報(bào)道，2025年初，中國(guó)海關(guān)在泰國(guó)出口到中國(guó)的榴蓮中檢測(cè)出使用染色劑“堿性黃2”的情況，并退回超過100個(gè)集裝箱的進(jìn)口榴蓮。該物質(zhì)已被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為2B類致癌物，它對(duì)人體皮膚黏膜有刺激性，可引發(fā)多種癥狀，長(zhǎng)期過量食用會(huì)損害人體腎臟、肝臟，甚至致癌。

自2025年1月10日起，中國(guó)要求，所有出口至中國(guó)的泰國(guó)榴蓮批次必須附帶關(guān)于“堿性黃2”和鎘含量的檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)不含“堿性黃2”和鎘。中國(guó)海關(guān)將在陸、海、空入境口岸進(jìn)行抽檢，若發(fā)現(xiàn)殘留物立即暫停進(jìn)口。

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)商戶郝先生說，與往年同期相比，今年榴蓮的價(jià)格漲了10%—20%?！耙环矫妫衲觋P(guān)稅上調(diào)，導(dǎo)致進(jìn)口水果的成本增加。另一方面，年初在泰國(guó)榴蓮中檢測(cè)出有害藥品，所有用藥的榴蓮都不能進(jìn)入市場(chǎng)，整體上市數(shù)量減少，抬高了價(jià)格?！?/p>

“今年的榴蓮都是樹熟，用藥的進(jìn)不來。”商戶白女士也稱，今年榴蓮價(jià)格比往年貴，但是也更安全?！傲裆弿奶﹪?guó)到中國(guó)，需要一定的運(yùn)輸時(shí)間，有的農(nóng)戶為了保鮮，或者想讓榴蓮看起來顏色更好，會(huì)使用一些藥品。從今年1月起，海關(guān)加大檢查力度，必須帶有合格檢測(cè)報(bào)告的果子才能通關(guān)，我們經(jīng)銷商賣著放心，消費(fèi)者吃著也安心了?！?/p>

※新聞助讀

挑選榴蓮有技巧

1.觀察外形與果刺

優(yōu)先選擇整體較圓或橢圓形的榴蓮，每個(gè)鼓包對(duì)應(yīng)一房果肉，出肉率高；避開兩頭尖或畸形的榴蓮，這樣的果子肉少且分布不均。外殼上的刺短而粗，通常皮薄肉厚，相鄰刺能輕松捏動(dòng)說明成熟度好；反之，刺長(zhǎng)而尖的可能皮厚或未熟。

2. 聞氣味

成熟榴蓮散發(fā)著濃濃的香氣，若氣味淡或無味可能是“死包”，青草味表示未熟，出現(xiàn)酒精味或酸味則說明果子已變質(zhì)。

3.看觸感

果殼上相鄰的刺能輕松靠攏，說明果肉軟糯成熟，完全捏不動(dòng)的說明果實(shí)還需催熟?；蝿?dòng)榴蓮，果肉有輕微晃動(dòng)感，表明成熟且飽滿，毫無聲響可能是未熟或干癟。