春季是一個吃野菜的好季節(jié)，每年春季到來之后，許多有經(jīng)驗的農(nóng)民朋友，就會帶著小鏟子和竹簍子，去野外挖野菜回來吃，用老話來說，這吃野菜就是在品味春天的氣息。其實吃野菜也算是我國的一種“傳統(tǒng)文化”，在古代的時候，野菜就是民間特有食材，甚至在很多時候，野菜還是窮苦老百姓的救荒野菜。

我國野菜種類十分的多，據(jù)不完全統(tǒng)計，能食用的野菜有100多種，所以可別小看了野菜。不過野菜雖然好吃，但并不是每種野菜都受人們的喜愛，下面筆者就給大家介紹這么一種奇特的野草，它能從土壤中吸收黃金，嫩芽是上佳野菜，卻遭農(nóng)民痛恨，人稱缺德草。

這是什么野草呢？說起來大部分在農(nóng)村生活過的朋友都見過，但是對它卻不一定了解，它就是“問荊”。說起這問荊，估計一些從事種植業(yè)的農(nóng)民朋友對它會咬牙切齒，為啥呢？

這問荊可是農(nóng)田里的一大“惡性雜草”，問荊是一種蕨類植物，和一般蕨類植物不一樣，它的繁殖力極強，一根斷枝、一根斷莖，只要落到土壤里，就能繁殖出一棵新的植株來。

此外，這問荊的生長力也是極強的，若是落到農(nóng)田里，不及時除掉的話，2、3個月的時間，就能繁殖成群落，對農(nóng)作物的危害十分大，而且問荊極不易被清除掉，故而很多農(nóng)民朋友對問荊都痛恨不已，將其稱之為“缺德草”。

然而這問荊雖然對農(nóng)作物危害十分巨大，但它若不是生長在農(nóng)田里的話，卻是一種價值極為不錯的野草，那么問荊有哪些價值呢？

其一，勘探價值。很多朋友可能很好奇，這問荊能有什么勘探價值？問荊有個其他植物少有的本領(lǐng)，那就是它可以從土壤中吸收黃金，存儲于它植物頂部的孢子里，所以科研人員可以通過分析問荊孢子里的含金量，來勘探黃金，所以在民間，問荊還被稱作“探金草”。

其二，食用價值。問荊雖然在很多農(nóng)民朋友眼中是害草，但是不得不說，它是一種營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富的上佳野菜。其實在《救荒本草》當(dāng)中就有記載，問荊曾被窮苦人作為救荒野菜食用過，而現(xiàn)在也有資料記載，問荊含有豐富的營養(yǎng)價值，尤其是胡蘿卜素及丙種維生素高于大部分蔬菜。

不過并非整株問荊都可以作為野菜食用，問荊能作為野菜食用的部分是它嫩莖葉，得在早春及初春的時候采摘才行，也就是2月份左右采摘，過了這個時間段就不能吃了。

其三，藥用價值。問荊全草可做草藥入藥，在《本草拾遺》中就有記載：“主結(jié)氣瘤痛，上氣氣急”，而在如今，由于問荊的藥用價值極為的出色，在市面上還成了一種具有不錯食療價值的食材，比較有名的就有問荊茶，就是由問荊和綠茶一起制作的。

問荊在我國分布十分的廣，幾乎遍及全國各個地區(qū)，多生長于農(nóng)村的草地、溝渠旁、沙土地、耕地、山坡及草甸等處。這個季節(jié)若是遇到的話，可以嘗試一下它嫩芽的味道哦。