丁鱥是一種淡水魚類，屬于鯉形目雅羅魚亞目鯉科雅羅魚亞科丁鱥屬，分布于歐亞大陸。該魚體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色，體略高，腹部圓，側(cè)扁。體長(zhǎng)可達(dá)70公分。丁鱥生活在水流緩慢的淡水中，特別是湖泊和河流下游。它的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是歐洲各國(guó)的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚之一，同時(shí)也是重要的游釣魚、觀賞魚，在歐洲有皇家寵魚之稱。由于天然資源日漸減少，丁鱥已在我國(guó)多地推廣養(yǎng)殖。